Monday, June 27
LE "CALVA" DE SA PA
L'alcool de pommes, ce n'est pas qu'en Normandie ! Celui de Sapa vaut le détour, malgré sa forte teneur en méthanol de synthèse ... Un litre à nous cinq accompagné de pattes de poulet et de porc grillées, de feuilles vertes de diverses origines, et des oeufs - à cheval entre les oeufs durs et des petits poussins prêts à éclore ... Après de long mois d'hésitation, je me suis lancée dans la dégustation de ce met traditionnel vietnamien qui prend la forme d'un oeuf cuit avec un poussin à demi développé à l'intérieur. Et croyez-moi si vous le voulez, mais c'est vraiment délicieux !
PETITS POISSONS ROUGES ....
Ça y est ! J’ai enfin vu pour la première fois un vendeur de poissons rouges ambulant. A l’arrière de son vélo est disposé un support constitué d'une barre verticale et de plusieurs barres horizontales où sont suspendus des petits sachets plastiques transparents qui contiennent chacun un poisson rouge. A la tombée du jour, les sachets sont transperçés par les rayons du soleil qui illumine l'ensemble de façon magique ... Il est passé trop vite, je n'ai pas pu le photographier !
BIENTÔT L'IRAN ...
Et bien voilà, sur un coup de tête, j'ai décidé me joindre à un ami de Pondichéry qui a eu le projet fou de rentrer en Europe à moto ! Et comme il est vraiment fou, il a bien voulu de moi à l'arrière de sa Enfield ! ;-) Après bien des déboires (obtention du carnet de passage pour la bécane, autorisation de passage refusée au Pakistan, ...) on a décidé de se retrouver le 2 Août au port de Bandar Habbas dans le Sud de l'Iran où il fait expédier sa moto. Bien sûr, il n'y a rien de moins sûr que d'espérer que la moto arrive à bon port en temps voulu, mais bon ... ce sera le début de l'aventure ! Après: la Turquie, la Bulgarie, la Roumanie, la Hongrie, l'Autriche, ... je m'accorde 4 à 6 semaines avant de choper un train ou un avion pour rentrer aux Pays-Bas: je reprend mon travail à IBM le lundi 3 Octobre !!! (ci-dessus photo d'indentité exigée pour la demande de visa iranien - merci Joséphine pour ton beau foulard du Kashmir !)Plus d'info sur son site:
http://site.voila.fr/laurent.dufy/trip.htm
Souvenir ...
Regardez bien le visage de chacun des enfants sur cette photo ... c'est pour cela que j'aime vivre dans ces coins-ci du monde ! Il y a tellement de petits bonheurs simples et authentiques à saisir à chaque instant ... n'est-ce pas cela qui compte au fond ??? ...
(photo: Laurent Dufy - Pondicherry - http://site.voila.fr/laurent.dufy)
JE ME SUIS FAITE BUTINÉE ...
...... par un joli papillon jaune !
Il s'est délicatement posé sur mon avant-bras et s'est mis à effleurer ma peau sucrée de sa fine trompe qu'il venait grâcieusement de dérouler. Il y avait des centaines de gros papillons d'un beau jaune doré près de la rivière de ce village H'Mong des environs de Sapa. Ils se laissaient facilement approcher, je leur ai caressé les ailes du revers de mon index.
Il s'est délicatement posé sur mon avant-bras et s'est mis à effleurer ma peau sucrée de sa fine trompe qu'il venait grâcieusement de dérouler. Il y avait des centaines de gros papillons d'un beau jaune doré près de la rivière de ce village H'Mong des environs de Sapa. Ils se laissaient facilement approcher, je leur ai caressé les ailes du revers de mon index.
DEUXIEME SEJOUR DANS LE NORD DU VIET NAM
C'est si beau là-haut que j'ai décidé de profiter de la visite de Thierry pour retourner dans les montagnes au Nord ... Premier jour, nous visitons le village H'Mong de LAO CHAI, un autre des minorités Tay (TA VAN) et puis un des villages des Dao rouges: GIANG TA CHAI. Moitié rando/moitié en moto taxi.
Le lendemain nous sommes partis en jeep à Bac Ha, à 3 heures de route (défoncée) de Sa Pa. Dimanche c'est le marché des H'Mong Fleuris. Les H'Mongs de cette région portent ce nom à cause de l'incroyable tenue que porte les femmes de cette ethnie (voir photos). L'après-midi et le lendemain matin, nous faisons de petits trekkings dans les villages environnants.
Puis le dernier jour, nous louons une petite mob et j'emmène Thierry à Ta Phin, la route est splendide ! J'y retrouve Ly Lo Mé, une jeune femme Dao rouge de 30 ans. Elle est douce et souriante, et contrairement à de nombreuses de ses concitoyennes, elle ne cherche pas à me vendre un sac ou un tissu orné de broderies traditionnelles. Elle nous invite à prendre un thé chez elle. C'est une vaste maison de plein-pied tout en bois construite directement sur la terre battue. La dernière fois que je l'avais vu, je lui avais dit que son village était très beau et serein, qu'il devait être difficile d'être stressé dans un tel environnement. Et elle de répondre: "Stress ? What is stress ?" ... soupir ...
Et nous devons quitter à nouveau notre petite famille de Baguette & Chocolat qui nous a accueilli encore une fois très chaleureusement.
Le lendemain nous sommes partis en jeep à Bac Ha, à 3 heures de route (défoncée) de Sa Pa. Dimanche c'est le marché des H'Mong Fleuris. Les H'Mongs de cette région portent ce nom à cause de l'incroyable tenue que porte les femmes de cette ethnie (voir photos). L'après-midi et le lendemain matin, nous faisons de petits trekkings dans les villages environnants.
Puis le dernier jour, nous louons une petite mob et j'emmène Thierry à Ta Phin, la route est splendide ! J'y retrouve Ly Lo Mé, une jeune femme Dao rouge de 30 ans. Elle est douce et souriante, et contrairement à de nombreuses de ses concitoyennes, elle ne cherche pas à me vendre un sac ou un tissu orné de broderies traditionnelles. Elle nous invite à prendre un thé chez elle. C'est une vaste maison de plein-pied tout en bois construite directement sur la terre battue. La dernière fois que je l'avais vu, je lui avais dit que son village était très beau et serein, qu'il devait être difficile d'être stressé dans un tel environnement. Et elle de répondre: "Stress ? What is stress ?" ... soupir ...
Et nous devons quitter à nouveau notre petite famille de Baguette & Chocolat qui nous a accueilli encore une fois très chaleureusement.
5 JOURS AU MILIEU DES MINORITÉS ETHNIQUES DANS LE NORD DU VIET NAM
Lundi soir, 21h30. Départ avec ma collègue Chi par le train de nuit direction Lao Cai. 9 heures de route, 20 minutes de
sommeil ... 1 heure de bus direction Sapa où nous arrivons au restaurant d'application de notre école appellé Baguette &
Chocolat. Un joli petit endroit accueillant et chaleureux où l'on vous sert des plats français et vietnamiens ainsi que de la
pâtisserie française. Il y a même un étage avec quatre chabmres d'hôtes très agréables. Nous y passons 3 jours avec Hai le
manager du restaurant à revoir la stratégie marketing ainsi que les façons de rendre l'endroit encore plus accueillant.Nous
restons 2 jours de plus avec Chi, ma collègue pour profiter de cet endroit magnifiquePartout dans la ville on aperçoit des membres des différentes minorités ethniques: les H'Mongs noirs, Les Thay et les Dao
rouge entre autres. Ils sont pratiquement tous vêtus d'habits traditionnels absolument extraordinaires.Jeudi soir, nous allons au marché de nuit avec nos collègues locaux afin de déguster les spécialités locales. Samedi matin nous descendons le long des rizières vers le village de Cat Cat de la tribu des H’Mongs puis nous passons
quelques heures dans le parc idyllique de Ham Rông, pic-nic sous les pêchers. Plus tard dans l’après-midi, on se rend avec
une employée et un élève de l’école à Thac Bac, haut-lieu de tourisme pour les vietnamiens : un chemin et un pont bétonnés
font le tour d’une cascade que tout le monde prend plaisir à photographier avec les membres de sa famille en premier-plan …
Je me fais happée par une femme qui encercle de ses bras ma taille de toutes ses forces afin qu’une étrangère figure sur la
photo, ça fait toujours bien pour montrer aux amis … Ensuite nous allons à Ta Phin, village de la tribu des Dao, magnifique
mais très pauvre. Le lendemain, nous partons avec deux Xe Om (moto-taxi) vers le village de Ban Hô, difficilement accessible
car la route qui y mène est très accidentée. [D'ailleurs c'est sur cette route encerclée de paysages divins, que l'idée m'est
venue d'accompagner mon ami Laurent de Pondichery dans sa folle aventure: rentrer en France en moto !]. Dans ce village Thay,
on retrouve deux collègues enseignants de Hoa Sua qui sont venus prêter renfort à un projet de Développement de Tourisme
Durable. On en profite pour discuter avec une femme agée qui participe au cours, après nous avoir lu scrupuleusement les
lignes de la main, elle nous dit qu'elle ne ne va qu'une fois tous les dix ans à Sapa qui se trouve à seulement deux heures
de moto de Ban Hô.Merveilleuse semaine à Sapa, je reviendrai !
sommeil ... 1 heure de bus direction Sapa où nous arrivons au restaurant d'application de notre école appellé Baguette &
Chocolat. Un joli petit endroit accueillant et chaleureux où l'on vous sert des plats français et vietnamiens ainsi que de la
pâtisserie française. Il y a même un étage avec quatre chabmres d'hôtes très agréables. Nous y passons 3 jours avec Hai le
manager du restaurant à revoir la stratégie marketing ainsi que les façons de rendre l'endroit encore plus accueillant.Nous
restons 2 jours de plus avec Chi, ma collègue pour profiter de cet endroit magnifiquePartout dans la ville on aperçoit des membres des différentes minorités ethniques: les H'Mongs noirs, Les Thay et les Dao
rouge entre autres. Ils sont pratiquement tous vêtus d'habits traditionnels absolument extraordinaires.Jeudi soir, nous allons au marché de nuit avec nos collègues locaux afin de déguster les spécialités locales. Samedi matin nous descendons le long des rizières vers le village de Cat Cat de la tribu des H’Mongs puis nous passons
quelques heures dans le parc idyllique de Ham Rông, pic-nic sous les pêchers. Plus tard dans l’après-midi, on se rend avec
une employée et un élève de l’école à Thac Bac, haut-lieu de tourisme pour les vietnamiens : un chemin et un pont bétonnés
font le tour d’une cascade que tout le monde prend plaisir à photographier avec les membres de sa famille en premier-plan …
Je me fais happée par une femme qui encercle de ses bras ma taille de toutes ses forces afin qu’une étrangère figure sur la
photo, ça fait toujours bien pour montrer aux amis … Ensuite nous allons à Ta Phin, village de la tribu des Dao, magnifique
mais très pauvre. Le lendemain, nous partons avec deux Xe Om (moto-taxi) vers le village de Ban Hô, difficilement accessible
car la route qui y mène est très accidentée. [D'ailleurs c'est sur cette route encerclée de paysages divins, que l'idée m'est
venue d'accompagner mon ami Laurent de Pondichery dans sa folle aventure: rentrer en France en moto !]. Dans ce village Thay,
on retrouve deux collègues enseignants de Hoa Sua qui sont venus prêter renfort à un projet de Développement de Tourisme
Durable. On en profite pour discuter avec une femme agée qui participe au cours, après nous avoir lu scrupuleusement les
lignes de la main, elle nous dit qu'elle ne ne va qu'une fois tous les dix ans à Sapa qui se trouve à seulement deux heures
de moto de Ban Hô.Merveilleuse semaine à Sapa, je reviendrai !
Friday, June 24
Vietnamese buddhists take great care of their ancestors. So it is common to see people burning fake items on the sidewalk to "send" them to their ancestors. They believe that when you burn something, it goes directly to your ancestor(s) and that it becomes real ... So people burn fake money, paper clothes, cardboard motorbikes as ancestors are supposed to need in Heaven the same things that they needed on Earth ...
Monday, June 20
2 ANS DE PLUS PENDANT 5 MOIS
Comme quoi l'âge après tout ne tient qu'à la façon de le calculer ...
Au Viet Nam, à partir du premier jour du premier mois du calendrier lunaire (en 2005 c'était le 9 février), on a l'àge que l'on aura après son anniversaire cette année-là, auquel on rajoute la période de gestation (arrondie à une année pour des raisons de simplicité). Faites le calcul ... C'est dur de prendre 2 ans d'un coup !
Au Viet Nam, à partir du premier jour du premier mois du calendrier lunaire (en 2005 c'était le 9 février), on a l'àge que l'on aura après son anniversaire cette année-là, auquel on rajoute la période de gestation (arrondie à une année pour des raisons de simplicité). Faites le calcul ... C'est dur de prendre 2 ans d'un coup !
BLOGs VSOers
Here are the BLOGs addresses of some other VSO volunteers in Viet Nam. Enjoy !
Hilary: www.hilaryinvietnam.blogspot.com (lots of pics !)
Sarah: www.vietish.blogspot.com
Ana: www.anainvietnam.blogspot.com
And those of other VSOers I've met based in Kenya:
Ian: www.ianadair.blogspot.com (hilarious !)
Cindi: www.cindiinafrica.blogspot.com
Heidi & Tom: www.heidi-en-tom-in-kenya.blogspot.com
Hilary: www.hilaryinvietnam.blogspot.com (lots of pics !)
Sarah: www.vietish.blogspot.com
Ana: www.anainvietnam.blogspot.com
And those of other VSOers I've met based in Kenya:
Ian: www.ianadair.blogspot.com (hilarious !)
Cindi: www.cindiinafrica.blogspot.com
Heidi & Tom: www.heidi-en-tom-in-kenya.blogspot.com
Pour les élèves de CP-CE1 de l’école publique de Bourgbarré
Bonjour à tous les élèves de CP-CE1 de l’école publique de Bourgbarré !
Bonjour Anna !
Voici les réponses à vos questions :
Peux-tu nous expliquer ton travail ?
Le lycée dans lequel je travaille forme des jeunes aux métiers de cuisiniers et serveurs. Il y a 4 restaurants qui font partis de l’école où les jeunes peuvent faire leur stage pratique. Mon travail est de faire connaître les restaurants aux gens qui habitent à Hanoi et aux touristes pour qu’ils viennent y déjeuner ou diner, cela s’appelle du Marketing.
Quel est le climat ?
Cet hiver quand je suis arrivée, il faisait assez froid, environ 10 à 15 degrés : il y a très peu de maisons équipées avec du chauffage à Hanoi. En ce moment il fait très chaud, environ 35 degrés et aussi très humide ce qui est assez difficile à supporter. Il faut s’hydrater beaucoup !
Quelles sont les spécialités culinaires ?
Les vietnamiens mangent principalement du riz, des légumes bouillis ou à la vapeur (beaucoup de feuilles comme les épinards et aussi du soja), de la viande ou du poisson frit, des nems, du tofu, etc … mais aussi des choses qui nous sont moins familières comme des œufs avec des petits poussins à l’intérieur, des pattes de poulet grillées, et même de la viande de chien !
Quel est le sport national ?
Le badmington et le football sont les sports les plus représentés. Le matin très tôt, entre 5h30 et 7h00, il y a beaucoup de gens qui vont dans les parcs jouer au badmington mais aussi faire du Taï Chi.
A bientôt peut-être et bonne fin d'année scolaire !
@leX
Bonjour Anna !
Voici les réponses à vos questions :
Peux-tu nous expliquer ton travail ?
Le lycée dans lequel je travaille forme des jeunes aux métiers de cuisiniers et serveurs. Il y a 4 restaurants qui font partis de l’école où les jeunes peuvent faire leur stage pratique. Mon travail est de faire connaître les restaurants aux gens qui habitent à Hanoi et aux touristes pour qu’ils viennent y déjeuner ou diner, cela s’appelle du Marketing.
Quel est le climat ?
Cet hiver quand je suis arrivée, il faisait assez froid, environ 10 à 15 degrés : il y a très peu de maisons équipées avec du chauffage à Hanoi. En ce moment il fait très chaud, environ 35 degrés et aussi très humide ce qui est assez difficile à supporter. Il faut s’hydrater beaucoup !
Quelles sont les spécialités culinaires ?
Les vietnamiens mangent principalement du riz, des légumes bouillis ou à la vapeur (beaucoup de feuilles comme les épinards et aussi du soja), de la viande ou du poisson frit, des nems, du tofu, etc … mais aussi des choses qui nous sont moins familières comme des œufs avec des petits poussins à l’intérieur, des pattes de poulet grillées, et même de la viande de chien !
Quel est le sport national ?
Le badmington et le football sont les sports les plus représentés. Le matin très tôt, entre 5h30 et 7h00, il y a beaucoup de gens qui vont dans les parcs jouer au badmington mais aussi faire du Taï Chi.
A bientôt peut-être et bonne fin d'année scolaire !
@leX
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